据意大利媒体报道,奋斗在意大利综合编译:星期四(3月30日)欧洲疾控中心ECDC与欧盟食品安全局EFSA发文指出,欧洲Kebab烤肉店使用的鸡肉很可能是ST16沙门氏菌感染媒介。
根据EDCD的说法,自2017年6月以来,欧洲多国爆发的ST16维尔肖沙门氏菌感染病例很可能都与当地Kebab烤肉店有关。
(资料图:Kebab烤肉 图源:Pixabay)
报道称,根据ECDC的说法,欧美各国目前已报告210感染病例,其中丹麦(2 例)、法国(111 例)、德国(26 例)、爱尔兰(4 例)、荷兰(34 例)、英国(32 例)、美国(1 例)。
ECDC在一份说明文件中指出,维尔肖沙门氏菌可引起人类轻度肠胃炎,但这种细菌入侵人体后,对抗生素产生耐药性,导致大量感染者住院治疗,具体而言,英国住院率为16.7%、法国为29.4%、德国为38.5%。目前尚未有死亡病例报告,但值得注意的是,各国上报的病例数只是一小部分,因为各国的测序力度不同。
(数据截图:ECDC公布的欧洲各国ST16沙门氏菌感染病例分布)
ECDC指出,根据调查数据,至少在法国、德国和荷兰,感染源很可能与kebab烤肉有关,但由于目前尚未确定具体受污染鸡肉的批号,因此无法确定具体感染源。但可以确定的是,鸡肉的整个生产链,都可能有污染源和污染点,因此在确定和找到之前,都可能造成新的感染,这种细菌感染将影响所有年龄段的人。因此所有年龄段的人都应该保持警惕。(奋斗在意大利)
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