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大家好，今天我做了小笼灌汤包，同样是第一次~
在异国他乡的同学们都来动手尝试吧~
准备材料：
面粉 猪皮 猪肉馅 （葱 姜 十三香 白糖 盐 鸡精 酱油 胡椒粉）适量 鸡蛋一个
这是猪皮，我在肉店买的，三大张，只要2欧元。用来做皮冻。
很硬，买回来泡在热水里。
切成小条 或者块状。下锅煮开，有高压锅会更快。高压压半个小时。
这是压好后的猪皮，用筷子轻轻一夹就能夹断。
把猪皮过滤出来，哈哈，看着是不是很恶心。 呵呵，不过这个东西可真的对女生很好哦。全部都是胶原蛋白。
这是包灌汤包，我没有加任何调料，如果要做皮冻，在国内加入调料，压出来凉凉，凉调那可是一道美味极致的小菜。
这是凉凉后的皮冻 ，女生要多吃。美容养颜。
盘肉馅，在家里看我的美女神厨老妈做的实在太麻烦，我就随意加作料了。
肉馅，很便宜~
姜切末，葱切末，我擦了一点红萝卜丝。
准备一个大碗，把肉馅 也加进去
我加的作料有 一个鸡蛋清（为了让肉馅更筋道）一点点白糖（提鲜）十三香，盐，鸡精一点点。胡椒粉，一滴老抽，香油
这是拌好的肉馅，我是戴着一次性手套拌的，实在没力气。一个人做这么巨大的工程好累！！！
现在开始和面了~ 把面团揉的表面光滑，软硬适中。好累！！！
擀皮，擀的比饺子皮更薄， 更大一点。
开始包，一小勺肉馅，加一点皮冻。
其实它很小
开始上锅蒸喽~
十分钟后。。。
下面是我的成果，欣喜中。。。
我的隔壁室友 Angela，非常喜欢~，，用叉子吃包子的安吉拉~！
大概包了60个的样子，晚上叫朋友们过来一扫而光了~
虽然站了一下午背疼脚疼的，但是依然很开心，享受做美食的每一刻~
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pupie
发表于：2014-02-050楼
IP属地：意大利
太棒了！
wayefw
发表于：2014-01-251楼
IP属地：意大利
看着真有食欲，就是猪皮不好买啊，我们这里的肉铺连猪肘子都没的卖。。。
此人会飞
发表于：2014-01-152楼
IP属地：辽宁
可以试试发面的 应该也不错
vittoria懒猫酱
发表于：2014-01-103楼
IP属地：江苏
新技能get,可惜我单单不会和面
来自安卓客户端
你好贾小姐 楼主
发表于：2013-12-164楼
IP属地：意大利
来自iPhone客户端 (2013-12-12 17:13)
来了一起做弟弟~
来自iPhone客户端
你好贾小姐 楼主
发表于：2013-12-165楼
IP属地：意大利
帖子清晰无比
有个疑问：和面的时候，直接就是面粉么？加没加什么东西？ (2013-12-15 02:27)
直接面粉兑水就OK。我是用牛奶和面
来自iPhone客户端
一步莲华
发表于：2013-12-166楼
IP属地：意大利
不会包包子的路过。。。。
wwpigg
发表于：2013-12-147楼
IP属地：四川
赞！
帖子清晰无比
有个疑问：和面的时候，直接就是面粉么？加没加什么东西？
leehoo
发表于：2013-12-128楼
IP属地：意大利
娶妻当娶贾小姐
baily950318
发表于：2013-12-129楼
IP属地：上海
我也要吃！！！！！
来自iPhone客户端