据意大利动物保护组织“Essere Animali”爆料，著名的“帕尔玛火腿(Parma ham)”背后却是来自不人道的养殖场，猪活在地上充满排泄物、空间狭小的恶劣环境里，影片还拍到饲养人员不时挥动木棍虐打和踢它们‧有些猪甚至因为没有食物，而发生猪吃猪的悲惨情况。

动保组织在北部的艾米利亚罗马涅(Emilia Romagna)地区一间饲养场安装监视器，长达6个月的观察期间中，发现猪活在不人道且极其恶劣的环境里，由于活动空间太狭小，又饲养过量的猪，导致猪之间时常互相踩踏，比较弱小的猪常常满身是伤病。

调查成员安德烈亚(Andrea)表示，这样的饲养场简直就像是地狱，有很多快死的猪，因为不能活动只能躺在充满屎尿的地板，发出脆弱的声音。”而这就是知名火腿的製作真相。虽然负责监控帕尔玛火腿的机构强调，事件只是单一个桉，但当局展开调查又发现550只受虐猪，已控告虐待动物，罚款6,200欧元。