马卡龙是法国的传统甜点，它起源于意大利，在法国不断发扬广大。迄今为止，马卡龙已有很多很多的种类，象法国的LORRAINE地区的表面龟裂的“南茜马卡龙”；象波尔多地区将葡萄酒运用其中的“圣美爱浓马卡龙”。我们现在通常指的就是”巴黎马卡龙“。现今的巴黎，各家糕饼店都以马卡龙作为自己的招牌，糕点大师们在这方面尽显才艺。

成功的马卡龙，表面平滑富有光泽，圆滚滚的，每个小饼下端有一圈小裙子。吃起来外脆里软，充满杏仁的香味以及内馅带来的各种风味。因为马卡龙小饼，需要用到比较多的糖粉，所以，内馅的调制在口味上要尽量地清淡。并且在品尝时，以清茶/清咖相配为宜。

米兰Macaron 商店地址

Ladurée

Via

Spadari, 6

Milano

Tel.

+39 02 876149

Orari

di apertura: lunedì 14:30 - 19:30

dal

martedì al sabato 10:00 - 19:30

domenica

10:00 - 14:30

或者去store 一楼也可以买到。

Laduree 的Macaron 售价

1.5欧元/个，每100克8欧元，13.6欧元/盒。

Herme  的 Macaro

相对贵一些：约3欧元/个 （大的4.5欧元/个），每100克17欧元。

PS：俾人最爱的口味是 Laduree 的粉色玫瑰味，有淡淡地玫瑰香，不会甜腻你的牙齿 O(∩_∩)O哈哈~

在此作为小推荐吧。