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  • 撒丁岛的名菜之一烤乳猪(Porceddu)

    国中大将 发表于:2012-10-20 赞一个(0) 收藏     分享到朋友圈     6 27540

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    发帖 20035奋豆 24309粉丝 381楼主

    发表于:2012-10-20IP属地: 意大利 普拉托

    撒丁岛的名菜之一烤乳猪(Porceddu)。做法和广东菜的烤乳猪类似,都是在炭火上慢慢烤。不过撒丁岛人用的调料是迷迭香和当地的一种利口酒。这种酒是用一种当地的植物酿成的。烤好的乳猪颜色通红,皮酥肉嫩。上菜的时候加点芝麻菜,味道香浓,肥而不腻。

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