也许你不敢想象没有冰箱的生活，但并不是所有的食物放在冰箱里都可以保鲜。相反，有想食物的营养标准无法承受低温存放，所以甚至有些食物放冰箱会加速腐败。结下来将列举12种经常被放进冰箱的食物，却不能保鲜。

西红柿

因为冰箱内低温，会导致中断成熟过程中的西红柿，将会导致西红柿的味道和结构都改变。所以买回来的西红柿最好是放在果篮中，口感和味道将保持不变。

罗勒

可能你会奇怪为什么罗勒会在其中，因为超市的都是放在冷藏冰箱中的。其实罗勒不能接受低温，不仅会加快枯萎，甚至吸附冰箱中其他的食物气温。最好的罗勒叶保存方式是，将根茎放在水中，就像保存植物和花一样。这样可以尽可能延长时间。

土豆

冰箱里的温度会加速土豆的淀粉储存，你会发现长时间放在冰箱里的土豆变得更甜和干燥。所以把土豆放在纸袋中，可以接触到更多的空气，保持最新鲜的味道。

橄榄油和葵花籽油

许多人把橄榄油或葵花籽油放在冰箱中，其实这是不正确的。放置在冰箱中，会导致油变的粘稠、不透明和粗糙。最好的保存方式是，将油放置在深色的玻璃瓶中，选择阴凉和通风的地方，这样你的油最多可以保存18个月。

洋葱

如果保存的适当，洋葱可以保持很长一段时间，可以像土豆一样放置在纸袋中，阴凉通风处。但不要将洋葱和土豆放在一起，因为土豆释放的气体，让洋葱更快的发芽和腐烂，所以尽可能让它们的分开。

面包

其实将面包切片放进冷藏是不好的，但放进冷冻层是保鲜面包的好方法。将面包解冻后，你会发现面包变得柔软和新鲜。建议是吃不完的面包储存在冷冻层中。

牛油果

最好的牛油果是成熟的，因为那个时刻是它味道的最高值，可能你会本能的这么做，但是事实上常温储存更适合。如果将切开的牛油果放在冰箱中保鲜，也必须保留完整的果核，这样可以延长水果新鲜度。

咖啡

很多人认为咖啡放在冰箱中可以保持更长时间，其实并非如此。咖啡豆和咖啡粉会吸收冰箱中其他食物的味道，正确的方式是，选择不透光的密封容器储存咖啡。如果存货太多，可以冷冻在冰箱中。

鸡蛋

每个家中都会使用到鸡蛋，但如果保留鸡蛋新鲜的营养价值呢？如果是很快使用的话，可以常温保存。但要存放几天，放在冰箱中确实可以延长鸡蛋的新鲜程度。但如果你把它们放在冰箱门上，变化的温度更容易湿鸡蛋变质。最好的方式是将鸡蛋放置在冰箱深处，温度更稳定的位置，这样才能起到鸡蛋保鲜的做用。

调味酱

很多人家中的冰箱中都放着蛋黄酱番茄酱和酱油等。其实是完全没有必要的，大多数的调味酱都含有天然和人工的防腐剂，可以让它们长时间保鲜，放到冰箱中会适得其反损失味道。所以生产商在包装上注明方式在凉爽干燥的环境中。但是自制的酱料中并没有防腐剂，建议放置在冰箱中保存。

蜂蜜

蜂蜜不仅味道很好，同时对身体也有益处。但不要把蜂蜜放在冰箱中储存。因为冰箱的低温会导致变粘稠和结晶，这意味着失去甜味。其实蜂蜜在密闭的罐子中，放在室温干燥的环境里，并不会变质，而品质在两年后才会降低。

大蒜

大蒜在许多菜肴中都有用到，几乎是做饭必不可少的食物。如果想要保持大蒜新鲜程度的话，最好的方式是买一个玻璃的大蒜罐子，可以最好的保证水分不流失。而不是将它放在冰箱中。