据意大利媒体报道，奋斗在意大利综合编译：意大利人开始规划他们的食品购买清单，以遏制通货膨胀上升带来的伤害。正是由于这个原因，意大利的消费者减少或放弃了更昂贵的食物，例如优质肉类。Assomacellai Confesercenti全国屠宰协会的主席公布，最近几个月肉类消费出现了‘异常崩溃’。

据意大利全国屠宰协会主席Luigi Frascà介绍称：“我们知道夏季不是肉类消费的最佳时期，但我们没有想到会出现这样显著的下降。与2021年同期相比猪肉消费减少15%，牛肉消费减少8%，白肉消费减少4%。”

“实际上，今年夏天的酷热也造成了销量的下降，例如烤肉的需求低等。但在意大利肉类消费收缩的基础上，毫无疑问是经济不确定导致的。对于这个行业的从业者已经筋疲力尽，他们发现自己不仅要与销售下滑作斗争，还要与原材料和成本上涨作斗争。面对越来越低的利润，如果政府不尽快进行具体援助，按照这种速度，该行业就会有失去企业和员工的风险。”

实际上，意大利政府已经在研究解决这个问题的办法，即削减一些食品的增值税。有人提出将意大利面和面包的增值税规零，肉类和鱼类的增值税减半，从10%降低至5%。这项措施除了可以减轻家庭消费负担外，还可以在某种程度上促进销售，从而也有利于食品行业的企业发展。（奋斗在意大利）