据意大利媒体报道,奋斗在意大利综合编译:近日,意大利佛罗伦萨地区Vinci市政府官网宣布,由于俄乌战争,部分食材供应困难,因此学校食堂将大面积修改菜单。
报道称,该市镇食堂由意大利餐饮巨头Cir Food公司运营,该公司在全意大利运营上百家食堂,年营业额超6.8亿欧元。该公司在一份向政府递交的说明中指出,由于乌克兰战争,导致原材料供应困难,食材供应存在相当大的不确定性,尤其是新鲜食品的供应,这是基于国际和国家后勤角度的不可避免紧急情况,许多食材供应商也明确告知,交货将可能延迟。
报道称,面临相同问题的不仅仅是该公司运营的食堂,整个意大利其他食堂运营商也会面临同样的问题,因此根据意大利《共和国报》的说法,未来意大利食堂的供应米饭将占更大的比例,而意大利面等面食的比例将会缩小。
根据意大利Altroconsumo消费者组织对意大利超市的8类食品(葵花油、低筋面粉、意大利面、橄榄油、糖、咖啡、牛奶、番茄酱)价格进行了调查,调查发现,在过去一个月内,低筋面粉以6.2%的涨幅成为涨幅最高的产品,而低筋面粉和意大利面在过去一年来已经涨价17%。在国际市场上,截止三月底,面粉成本价格已经达到每吨406.55欧元,是2019年和2020年的2倍。
(资料图:意大利面)
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