据意大利媒体报道，奋斗在意大利综合编译：如果我们仔细观察在意大利的瓶装水，我们会发现，瓶装水和所有包装食品一样，都有保质期，或最佳饮用日期。但事实上，这只是瓶子的保质期，若不以正确的方式储存水，还会导致犯罪。

报道称意大利是塑料瓶装矿泉水消费量最高的国家之一，每年人均消费量超200升。正是因为这个原因，意大利对瓶装水的运输、储存都有明确的法律规定。

首先，根据意大利法律，矿泉水是不会过期的，无论存放多长时间都会被认为是安全的。然而细心的消费者会发现，在瓶装水瓶盖或瓶体上都会有一个喷码，而无论是塑料瓶还是玻璃瓶，喷码上却明确地写明了保质期，或最佳饮用日期，通常这个日期为1年或两年。

(资料图：瓶体上的喷码）

事实上，这个喷码并非水的有效期，而是瓶子。经过各种实验室检测发现，塑料瓶装水在1年或2年后，能从水中检测出微量的乙醛，玻璃瓶中也有发现一些物质散播到水中，这些物质会改变水质，从长远来看可能对人类健康有害，在某些情况下，还可能致癌。

（资料图：PET塑料瓶）

报道称，玻璃曾经被认为是最好的器皿，化学性质为惰性，不透气，微生物也无法穿透，并且可以回收使用。但由于其重量和易碎性，导致运输成本激增。直到1960年，人类发明了PVC材料（聚氯乙烯），但具有一定的穿透性，无法盛装碳酸饮料，直到塑料瓶PET材料（聚对苯二甲酸乙二醇酯）被发明出来，PET材料被认为是最安全的材料，只要储存得当即可保证水质，也不易破碎。因此目前意大利市场上超70%的瓶装水，无论是蒸馏水、矿泉水、纯净水、气泡水、碳酸饮料都是这种材料做为瓶子。

(资料图：七种常见塑料）

但是，无论是PET瓶还是玻璃瓶，如果没有妥善储存和运输，都会有物质被释放到水中，从而改变水质。因此意大利媒体建议用如下方法储存瓶装水：

1.存放在阴凉干燥的地方，因为瓶装水对湿度非常敏感。

2.在干净无味的地方存放，特别是远离碳氢化合物、清洁剂或其他任何可能污染它的物质。

3.远离光源和热源，因为瓶装水容易受到太阳的紫外线和热应力的影响。

4.不要冷冻瓶装水，因为冰或低温也会导致瓶子改变水的成分。

值得注意的是，阳光特别是夏天的阳光会对瓶装水造成非常大的影响。作为普通消费者，不要将瓶装水放在阳台、汽车挡风玻璃前，或满是清洁剂的车库中。

(新闻配图：不要将瓶装水放在阳光下）

如果是生产、运输、贩卖瓶装水的从业人员，更要避免此类错误，在2018年，意大利最高法院判决了一名西西里商人1.5万欧元罚款，因为他将打算出售的瓶装水放在阳光下晒了很长一段时间。因此法院认为他没有对易腐烂的食品采取必要的措施，以避免将消费者的健康置于危险之中。

(新闻配图：这种行为在意大利是犯罪行为）

此外，对于已经开封的矿泉水，则必须在两天内饮用，以避免带来风险。大量研究表明，将开过瓶盖的矿泉水，在塑料瓶中多放一天，就可能有数百种化学物质来改变水质，并且有微生物污染的风险，因此专家建议，务必在2天内喝完瓶装水。（奋斗在意大利）