据意大利媒体报道，奋斗在意大利综合编译：近日，受俄乌战争影响，意大利小麦制品价格正在飙升，一些地方已经达到历史最高点。越来越多的意大利民众开始将主食改为大米，但大米的价格也正在飙升。

报道称，意大利是欧洲产米大国，意大利生产200多种大米，在全欧洲销售的大米中，有40%来自意大利的稻田，但随着需求的增加，意大利大米批发价也正在大幅度上涨。

根据意大利水稻工业协会AIRI的说法，原材料成本、能源成本、包装成本、运输成本正在增加，使大米行业的可持续性面临风险。

(资料图：意大利各种大米）

此外，在俄乌战争前，由于能源价格上涨，特别是电力价格的上涨，导致生产成本激增。用于制作寿司的精米，在一年内，从每吨350欧元上涨至770欧元。意大利本土中粒米和短粒米也分别上涨了25%至60%。

报道称，由于俄乌战争，导致饲料玉米价格在国际市场上大涨。因而许多亚洲国家，开始用低质量的大米（碾磨过程中破碎的米粒）来用作饲料喂养牲畜，这导致非洲和亚洲最贫穷国家的粮食被挤压，粮食安全问题变得突出。

（资料图：意大利亚洲超市中的各种大米）

并且，俄罗斯限制小麦、大米、大麦、玉米向部分国家出口，也导致大米国际市场价格也正在上涨。

报道称，目前国际市场上，泰国大米价格上涨了5%，达到每吨421.5美元，印度大米也达到了每吨320美元。(奋斗在意大利）