据意大利媒体报道，奋斗在意大利综合编译：近日，欧洲食品检验与消费者保护工作组织（EWFC）与英国德国法国等政府食品监督机构合作，宣称整个欧洲和英国的肉类消费者都面临“可避免的风险”。

报道称，欧洲食品检验与消费者保护工作协会（EWFC）成立于1991年，是目前欧洲最权威的食品安全组织之一。该协会表示，欧洲肉制品中“可避免的风险”已经存在多年，但是在新冠疫情到来之后这种情况更加恶化，整个欧洲的食品供应链的监管控制措施正在被削弱，越来越多被污染的肉类被送上货架，抵达消费者的餐桌。

根据该机构的说法，随着近年来欧盟和英国对生猪与家禽的健康检查标准降低，而造成了很多问题。比如2014年之前欧盟要求对整只猪进行检疫，而此后将标准改为局部部位检疫，例如猪头里的淋巴结不再被要求切除，而淋巴结里面常常伴有脓肿和结核病。按照以前的规则这些淋巴结会被扔掉，而现在这些部位被做成肉末，制成香肠和肉馅饼。并且这些问题猪肉并非个例，该机构去年一年中至少发现了3.7万头猪的淋巴结肿大或患有结核病。

（资料图：肉制品厂的流水线）

此外，在新冠疫情发生后，许多屠宰场都遭到重创，因为其环境太有利于新冠病毒传播。并且在本月初德国农业部长宣布非洲猪瘟已经到达德国，因此该协会呼吁，欧盟应该立法重新对屠宰场的食品安全法规进行评估，并对屠宰场进行重新审查，检查这些屠宰场是否严格遵守食品安全法规。并应该在肉类出厂时进行出厂检验，而不应该只在生产过程中检验。

最终该协会指出，虽然根据欧盟标准，市面上销售的猪肉是合规的，但这些有结核病或脓肿的肉都不应该投放市场，因为确实不适合食用。

然而，欧盟委员会发言人也对此作出了回应：“这种现象只存在于个别成员国，而不是整个欧盟，欧盟一直保持着全世界最高的食品安全标准。欧盟食品安全局只是提供专业和科学的建议，各成员国负责制定法规和检疫工作。任何有明显病状的（如结核病，脓肿，任何病变或感官变化的）病变肉，都应该被视为不适合人类食用，并且不得投放市场。”（奋斗在意大利）