永康方岩山

永康岩宕群

到浙江永康方岩山之前，我读过郁达夫的游记《方岩纪静》，这篇文章虽已年代久远，但并没有失去光芒和色泽。

我们今天写的文章能和郁达夫媲美吗？肯定不能。前人和同代人的文章已经足够精彩和丰富，而我匆匆来去，能写出什么样的文字来呢？但我还是经不住永康人文风景的诱惑，还是要写写这里别样的感受，一个远在北京的游子偶尔回到江南的心绪和感受。

意料之外的美

方岩山的美是一种既意料之中又意料之外的美。

浙江的名山大都名不虚传，沈括笔下的雁荡山、李白《梦游天姥吟留别》中的天姥山，都值得观赏流连。方岩山的美，自然也在意料之中。在攀登的半途中，有几位同伴看到陡峭的山路，有些示弱，我本来也担心膝盖受不了攀梯的考验，后来见同行年长的朋友毫无畏怯，我从绕行者的队伍中又“逃脱”出来。

同行的另一位朋友说：值得一看，山上的风景平常看不见的，我以前登上去看过。我鼓起勇气，攀岩而上，一步一停留，一步一风景，这些风景果然值得。

令我意外的是，千人坑这样诡异的山貌，让我百思不得其解的问题又重新浮现出来，就是《水浒传》里面写到宋江带领梁山义军讨方腊的故事。施耐庵写水泊梁山，将水写得极为生动，写农民起义的过程也相当成功。但后来他写宋江招安后去征方腊的故事，平庸平淡，乏善可陈，以金圣叹“腰斩”了后面的28回。曾经我以为施耐庵缺少生活经验，有编造嫌疑，但看了千人坑的实景之后，我觉得原来是有出处的。

方岩山上的千人坑与方腊有关，郁达夫在《方岩纪静》里有这么一段话：“宋徽宗时，寇略永康，乡民避寇于方岩，岩有千人坑，大藤悬挂，寇至，缘藤而上，忽见赤蛇啮藤断，寇都坠死。”郁达夫没有写寇是哪方神仙，当地作协章主席告诉我，这里就是方腊曾经占据与官兵抗衡的地方，方腊的义军在这里死了近千人。

我望着千人坑陡峭的悬崖，爬满了郁郁葱葱的青藤，想起那条神奇而出的赤蛇，怎么会咬断青藤呢？估计是当年方腊的人马曾经在此激战过，伤亡较大，因为千人坑的悬崖虽直壁挺立，但空间并不是很大，如果大藤被蛇咬断，伤亡也就几十人，离千人何其远？郁达夫文中又说“盗踞方岩”，可见方腊最后还是攻下方岩制高点的，只是伤亡惨重，中途又有“灵异”出现，留下千人坑这么一个悲惨的记载。不知道“方岩”的“方”和方腊有没有联系，是先有方腊还是先有方岩呢？

胡公正气在人间

攀岩而上，我带着微汗登上顶峰，在山顶见到了传说中的胡公庙。胡则是方岩山的灵，也是永康的魂，他的存在为永康的山水披上了一层神秘的外衣。

胡公庙历史悠久，但作为庙的格局，自然大同小异，等我出来庙门，发现一群穿制服的男女在录视频《我和我的祖国》，唱得很投入。忽然发现歌唱的人群有一个熟悉的面孔，脸庞俊俏，很似一个熟人，我以为是看错人了，便倏然一瞥，下山而去。

后来，发现那位穿制服的俊俏面孔竟尾随我们而来，再细看，原来是当地的一位青年作家，难怪面熟。他的文章写得清丽，这几天一直参与采风，没想到忙里偷闲还参加了歌咏拍摄，永康人把文学、山水、工作、爱国融为一体，我知道永康效率是怎么来的了。

胡公本名胡则，是北宋时的一名清官，“为官一任，造福一方”，是大家公认的对他一生的评价，联想起那些历史上和现实中“为官一任，祸害一方”的贪官、昏官、恶官，胡则被老百姓追捧为“胡公大帝”，建庙供奉，也就是一种正气在人间了。

吃的是愿望与寄托

对于我这样的吃货来说，给我留下深刻印象的，还有胡公饼。那日，我们来到胡则的出生地胡库村，如今这里已经不是一般的村寨了，作为新农村建设的样板，不仅有现代生活的富足和安逸，还保留着传统生活的质朴和纯真。

村头有一户人家在做“胡公饼”，我们很好奇，是胡公当年吃的饼吗？东坡肉传说是苏东坡发明的，胡公饼也有这样的典故吗？

我们坚持等着新的胡公饼出锅，面带馋相，看到菱形的饼在平底锅上摊着的时候，金黄金黄透着麦子成熟的气息，土地的泥土味也仿佛在柴火的烘烤下向空气里渗透，我们边吃边叫好：香，香！是小时候的味道。

后来我才知道，永康的特产是饼，麦饼、肉饼、胡公饼，都是永康最为常见的食品。因为永康人多地少，外出谋生的人特别多，而随身带的干粮就很自然地要简便、耐饿、抗腐，当然还要味道可口。

男人出外走街串巷，妻子和母亲就精心准备干粮，“小五金之乡”美誉居然与那些家常的饼是分不开的。男人们的小五金绝活誉满神州大地，同样心灵手巧的永康女性摊的饼自然也就出色。

将这些饼称之为“胡公饼”，更多的是一种美好的愿望与寄托。胡公当年不会吃到这些饼，也不会制作这些饼，但不妨碍永康人将胡公的美名冠之到日常生活的每个细节中去。当年郁达夫游历方岩山时，没有尝到胡公饼，这一点，我比他有口福。

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王 干

《 人民日报海外版 》（ 2019年12月12日   第 11 版）