你还在吃罐头吗？可能每个人都能说出一种或者几种爱吃的罐头品类，但上次开罐头是什么时候，很多人都记不清了。

曾几何时，罐头还是中国人送礼的排面、镇宅的佳肴；现在，罐头也依然是许多欧美家庭采购的固定清单。中国人是从什么时候起不稀罕罐头的？用网友的话说：不是罐头吃不起，而是生鲜更有性价比。

“民以食为天”，作为改革开放四十五年间中国人生活品质提升的小小缩影，透过让全球“上头”却没能留住中国人的胃的罐头，去回味那一份记忆中的怀旧味道，了解这些年我们的餐桌变迁。