• 即时汇率:1欧元= 8.215128元人民币 繁体中文

  • ​慕尼黑啤酒节开始啦~ 德国啤酒不盲点

    国中大将 发表于:2019-09-16 赞一个(0) 收藏     分享到朋友圈     1 997

    国中大将 奋大官方团队加关注发私信

    发帖 18156奋豆 24207粉丝 370楼主

    发表于:2019-09-16来自: 意大利 米兰



    2019年9月21日至10月6日,一年一度的慕尼黑啤酒节再次来临。

    德国铁娘子默克尔最爱的就是1L的啤酒,德国国家队在2018年世界杯时,带了1.8万升的啤酒去莫斯科比赛...可见德国人和啤酒的渊源。啤酒在德国拥有很多的历史和事件,德国啤酒更多的是代表了一种品质和一种情怀。

    划分啤酒的种类有很多种,要么基于它的原麦芽含量,要么基于使用的酵母。在德国,啤酒可以按原麦芽含量从低到高分为:低浓度啤酒、柜台啤酒、浓啤酒、烈性黑啤酒。

    高温酿制的啤酒种类有白啤酒、顶级发酵的黑啤、哥塞啤酒、科隆啤酒、燕麦啤酒、小麦啤酒、黑啤酒和双粒小麦啤酒。

    最有名的低温酿制啤酒是淡色啤酒、淡啤酒、三月啤酒、比尔森啤酒、黑啤酒和红啤酒。

    白啤酒(Weissbier) 是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的,所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier) 。它的特点是液体较浓厚,口味不太苦,喝上去口感润滑,是典型的液体面包。

    著名的品种有巴伐利亚白啤酒(Bayerischer Weissbier) ,柏林白啤酒(Berliner Weisse)和莱比锡白啤酒(Leipziger Gose)等等。巴伐利亚白啤酒中有我们熟知的牌子Tucher,Paulaner等等。柏林的BerlinerKindl也是很出名的牌子。

    柏林人喝它时还常常加入覆盆子糖浆(Himbeersirup)或香车叶草糖浆(Waldmeistersirup),使她成为红色(Rot)或绿色(Grün)的混合饮料。

    清啤酒(Pils) 主要流行于北德地区,是当地人首选的啤酒品种。清啤酒品质清冽,呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重 的一种。因为采用二次发酵的工艺,酒中所含的糖份少,不容易使人醉酒,清啤酒很适合大量饮用。

    最知名的代表品牌是弗伦斯堡(Flensburg),在当地家喻户晓。此种就采用推盖设计,开瓶时不需要起子,并可以发出香槟似的开瓶声音。

    黑啤酒(Schwarzbier) 的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深,有着淡咖啡般的棕色。

    黑啤酒不象清啤酒那样苦,口感上稍带甜味,和爱尔兰的基尼斯啤酒(Guinness) 有点相似的地方,只是浓度稍微淡一些。

    科什啤酒(Koelsch)是科隆的特产。酒质非常清淡,有着比清啤酒还要浅的颜色,苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。会喝酒的人可以一连喝上十杯二十杯都面不改色。

    出口啤酒(Exprotbier) 是专门供出口的德国啤酒,象著名的贝克啤酒(Beck’s) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些,但苦味较少,总的口味比较清淡,在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量最高的城市。

    无酒精啤酒(Alkohofreies Bier) 也是啤酒,口味和清啤酒差不多,只是不含酒精,最适宜驾驶车辆的人饮用。

    奋大小编建议

    如果你来到德国,有机会一定要约上三五好友,点一份香肠或烤猪腿,和一杯精心酿制的啤酒。

    体验一次最当地的生活方式。

    因为就算再严谨的德国人,也抵挡不了的惬意时光。




    文章已于2019-09-16被修改

    1条评论

    • paolo 

      来自奋大微信粉丝 0楼

      发表于:2019-09-16

      想起十一年前在德国的半年时间,幸福。啤酒节只要你可以,免费喝到废

    高级

    您目前还是游客,请 登陆注册
    写新帖

    本周热门

    24小时新帖

    本版热图

    大家也喜欢去