今天不聊pizza。

推荐十道外国人最爱吃的意大利菜给大家，很多都很小众。有机会遇到了一定要尝一尝～

1.青酱il pesto

当罗勒的清香、松子隐约温和的香气、干乳酪的浓香、一点点的蒜香、特级橄榄油的果香－－各种很香的材料神奇的交织在一起变成青酱，就变成了游客心中的梦幻滋味。

2.柠檬烩饭Riso al bergamotto

来自Reggio Calabria的柑橘，使烩饭中萦绕着清新的柠檬香气。也是法国人的最爱佳肴。

3.肉酱千层面Lasagne al ragù

特有的宽面和肉酱配上浓郁的奶酪。这道意大利老牌经典佳肴永远不会被人们忘记。将材料一层层的叠加，通过烤制后，食物更加浓郁，更加层次丰富。同时也让德国人为之疯狂。

4.青豆米汤Risi e bisi

在威尼托大区，这可以首屈一指的特色菜。运用新鲜的豌豆，将湿润米饭和汤汁送上小清新的层次。

5.托斯卡纳烤面包Il crostino toscano

这道调味式烤面包征服了所有人。浓郁的鸡肝酱上搭配，大蒜等香料的调味。

6.升级沙拉L’insalata di rinforzo

这是一道坎巴尼亚的圣诞夜餐中的经典佳肴。甚至可以说，没有个家庭都流传着配方。沙拉中最特别的是增加了本地的甜椒、鳀鱼、青瓜、西兰花和橄榄油，丰富的沙拉中再添加大量的醋。是美国人和英国人的心头好。

7. 马铃薯丸子I canederli

远看这不是淮扬菜系里的狮子头吗？其实这是意大利北部地区的特色美食。使用碎马铃薯块或者马铃薯泥混合干燥的面包屑、牛奶、蛋黄等制作的丸子状食品。深受德国和奥地利游客的青睐。

8.番茄培根酱Il sugo all’Amatriciana

这道来自意大利首都罗马的佳肴，经常与意大利面相伴左右。香脆的培根加上蕃茄丁和洋葱丁，撒上新鲜的胡椒粉。世界各地的人不单只是参观首都的美景，也必定要尝尝这道美味。也是西班牙和南美人的最爱。

9.皮埃蒙特酱La bagna càuda

大蒜和凤尾鱼熬煮出的皮埃蒙特酱，浓郁的黄油香，搭配生蔬菜的新鲜口感或熟蔬菜的清新香气。都给予游客一种新的体验。

10.  羊奶饺子 I Culurgiones de casu

这道撒丁岛的美食，有着丰富的历史演变。手工制作的饺子中拥有藏红花和甜菜。搭配着撒丁岛本地的羊奶酪。这座一年四季都拥有着美丽风光的岛屿，搭配着美食。最是受德国人青睐。