意大利传统美味冰淇淋的官方售卖点萨伦冰淇淋店，在冰淇淋爱好者眼里犹如殿堂一般神圣。只是长久以来，不知什么原因，意大利萨伦没有在中国落脚。于是，众多意大利冰淇淋迷只能通过网络与这个殿堂保持联系，罗马假日-甜美西点享乐派、梵蒂冈之梦-意式手工冰淇淋经典派、威尼斯幻境-意式雪芭浪漫派这些充满了意大利风情的冰淇淋以及图片，就像是西西里美丽传说中的女主角一样诱惑又飘远，热情总是因渴望不可及而躁动，可想而知中国爱好者遗憾情绪。或许是萨伦也意识到了这个问题，于是从2006年开始持续发力，，终于联合了中国最大的饮食文化传播公司甜蜜风情在中国开始了其官方的甜蜜事业，或许是意大利人和中国一直保持亲密的关系，所以萨伦在中国没有摆下居高临下的官方姿态，而是以加盟特许的方式“招募”了中国的平民精英，这样的友好姿态不但可以培养出一大批中国的冰淇淋创业经营者，更大的意义还在于官方供给的频繁有趣的活动主题，以及远在意大利的第一手冰淇淋资讯可以快速的传递，第一时间品尝到意大利原产的基粉与酱料带来的经典美味与奇妙。

　　位于意大利南部萨伦蒂纳半岛的莱切市，被称为“巴洛克的佛罗伦萨”,是意大利南部诸多城市中最美丽的一座，处处充满着青铜器的色泽，市内到处有独特巴洛克式浮雕的教堂和住宅的旧街区,让人长醉不醒。而萨伦冰淇淋的古老秘方在深巷中问得，为了纪念这个经历了战火洗礼的城市保留下的最美味工艺，萨伦冰淇淋在其大历史中总是孜孜不倦的告诉人们它的名字因佛罗伦萨而来，它带来了萨伦复兴意大利传统美味的契机。一位常年在外的意大利人曾深情的表示，“他自己外公包括他都很特别，因为都来自佛罗伦萨，历史和血缘上独树一格。最特别的是他们好比磁铁，和罗盘辨认方位一样，萨伦冰淇淋朝哪里，决定他们的方向。”意大利是个充满魅力的地方，它的美食同它的文化一样味道厚重浓郁。

　　Gelato牛奶底料如果来自意大利北部农场，香而不腻，柔滑绵软会让人忘掉烦恼，Sorbetto -雪芭的水果基底如果来自鲜艳欲滴的意大利南部水果，喷香的肆意能让人变得奔放；冰淇淋淋上去苦的咖啡、巧克力酱，能让人两情相悦；若你想让情人说‘我愿意’，就在Yogurt -乳酪配上意大利北部的”经典坚果、干草酱。“意大利传统冰淇淋的色、香、味就像一枚线索，为大家展开了一幅充满着异域的风情，深挚的感情的画卷，完整的演绎了意大利版的美好年代与饮食文化。而萨伦作为坚持传统配方的细腻意大利冰淇淋守卫者，遵循意大利冰淇淋的经典分类，将意大利文艺复兴的创意激情融入冰淇淋的制作，坚守“用心品质”的最后阵地，将美味与爱心融合。承袭了美食色、香、味俱全的特色，呈现出千姿百态的冰雪传奇。所以每每有外人把萨伦冰淇淋绝美的图样制成照片，炫目的色彩，诱惑的口吻，都会达到令人过目不忘的效果，并且会立即成为情寻意大利色香味的线索。

　　萨伦冰淇淋已然是时间缔造的经典文化之一，自然不会仅仅局限在冰淇淋的范畴，同所有可以看到潮流文化一样，萨伦符号已经渗透到果冻、快餐、饮料等甜品的各个领域，所以如果你看到火红热腾的蕃茄意大利面与冰淇淋一起装盘，三明治里夹的不是火腿而是冰淇淋，粒粒香味的蛋炒饭上面铺满冰淇淋，你也不要惊讶，萨伦冰引爆MIX(混搭)饮食旋风已经将从前想象中不搭变为美味的真身。

　　“早在2004萨伦冰淇淋就透露过要来北京运营冰淇淋加盟事宜，不知为何后来没了动静，可能中国当时冰淇淋市场还不太成熟，不过好在中国最大的冰淇淋基地甜蜜风情牵线，而且冰淇淋消费在中国全面升温，，意大利冰淇淋爱好者终于等到了萨伦冰淇淋店，去过其在北京的加盟店，发现口味非常地道，品种也非常丰富，还有定期的会员活动和免费试尝服务，真是迟来的幸福，我自己最喜欢大豆冰淇淋，是以豆代奶的特殊冰淇淋，有纤体健身的功效，好吃还不胖，制作的很贴心,一个萨伦冰淇淋爱好者的如是说。

　　当一种食物成为一种文化时就会有其忠实的爱好者，并且这些爱好者不分地域，不分国籍，情迷萨伦冰淇淋者情迷古罗马帝国的浪漫情怀，通过冰淇淋其体味到的是一种情寻意大利色香味的情调。