【意大利饭risotto】比起闻名世界的意大利面,意大利饭则低调很多。虽然低调,但并不逊色,保证吃过后让你印象深刻。跟中国饭不同,意大利人不是“生米煮成熟饭”然后配了菜和汤一起吃,而是先用黄油和香叶做底料,在锅中加热至融化,再直接放入生米搅拌,加盐调味,然后一边搅拌一边慢慢加入高汤,一直重复这个步骤,然后放入海鲜或牛肝菌或其它材料,最后的步骤就是放入奶酪搅拌,充分混合使之呈稠腻状。因为意大利的饭烹饪比面复杂的多,也更需要技巧,所以烧的好的饭并不容易吃到,而且意大利人喜欢吃夹生的饭,所以很多中国人都不太习惯,但是点菜之前提醒服务员说不要太生就行了。
一晃,来意大利五年了。
xiaoqigui888 加关注发私信
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发表于:2013-10-20
好好吃哦
xiaoqigui888 加关注发私信
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发表于:2013-10-20
吃货的最爱
carea 加关注发私信
发帖 58奋豆 67 粉丝 02楼
发表于:2013-10-23
这个洒家拿手。。想吃可以来找洒家
kizysem 加关注发私信
发帖 227奋豆 283 粉丝 43楼
发表于:2013-11-10
第一次听说意大利饭啊。。。。
madwoman 加关注发私信
发帖 185奋豆 201 粉丝 14楼
发表于:2013-11-10
还是比较中意中式大米饭
grazia袁 加关注发私信
发帖 37奋豆 41 粉丝 05楼
发表于:2013-11-11
看着挺好看的