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【意大利饭risotto】比起闻名世界的意大利面，意大利饭则低调很多。虽然低调，但并不逊色，保证吃过后让你印象深刻。跟中国饭不同，意大利人不是“生米煮成熟饭”然后配了菜和汤一起吃，而是先用黄油和香叶做底料，在锅中加热至融化，再直接放入生米搅拌，加盐调味，然后一边搅拌一边慢慢加入高汤，一直重复这个步骤，然后放入海鲜或牛肝菌或其它材料，最后的步骤就是放入奶酪搅拌，充分混合使之呈稠腻状。因为意大利的饭烹饪比面复杂的多，也更需要技巧，所以烧的好的饭并不容易吃到，而且意大利人喜欢吃夹生的饭，所以很多中国人都不太习惯，但是点菜之前提醒服务员说不要太生就行了。
一晃，来意大利五年了。
grazia袁
发表于：2013-11-110楼
IP属地：四川
看着挺好看的
madwoman
发表于：2013-11-101楼
IP属地：意大利
还是比较中意中式大米饭
kizysem
发表于：2013-11-102楼
IP属地：北京
第一次听说意大利饭啊。。。。
carea
发表于：2013-10-233楼
IP属地：意大利
这个洒家拿手。。想吃可以来找洒家
xiaoqigui888
发表于：2013-10-204楼
IP属地：广西
吃货的最爱
xiaoqigui888
发表于：2013-10-205楼
IP属地：广西
好好吃哦