PASTA FRESCA 小清新面点 （直译过来是“新鲜面点”）

Ingredienti: 配料：

farina 00 400g 0号面粉400g

farina 00 di semola 400g 0号粗面粉400g

farina 00 di maitoba 200g manitoba 0号manitoba面粉200g(白面粉，加玉米面粉，加发酵粉，然后油你们看着倒) 欲知manitoba粉是神马请见 http://it.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061222144041AAY8uuc

olio Extra 0,6 cl 特级初榨橄榄油 60ml

uova Intere 8, 8只全蛋 （但是我打赌肯定不用壳，这是何等坑爹的原文）

ale quanto basta 盐适量

acqua 0,5l 水500ml

Svolgimento: 制法：

istemare su un banco a fontana le tre farine indicate precedentemente mescolate, unire al centro tutti gli altri ingredienti.

上述三种面粉混匀,使其成火山口状，火山口里加入所有其他配料

-lavorare(sbattere) il tutto con una forchetta e unire man mano la farina.

用叉子搅打并逐渐使面粉与岩浆（就是火山口里的液体）混匀

-lavorare l'impasto con molta energia fin quando non risolvera' ben liscio e omogenico

进入揉面的节奏吧少年们！不匀不罢休！

N.B. lasciare riposare l'imposare per 10 minuti prima di tirarlo(siondorla)

注意：揉好的面要醒10分钟再用擀面杖弄扁，然后弄的很扁很扁的时候，切成小块，就是自制的pasta了。