ZUPPA DI VERDURE x 4 personi 四人份蔬菜汤

Ricetta: 材料

1/2 dl di olio d'oliva 半升橄榄油

100g di cipolla ，100克洋葱头

100g di pomodori naturi Basilica，100克撒了香草的天然西红柿

2Kg di verdure misto di stagione(zucchine,carote,sedano,verza,bietola ecc.)500g di patate，2公斤混合时令蔬菜（茄子，胡萝卜，芹菜，卷心菜，甜菜等），500克土豆

Precedimento:应该是procedimento，过程

Taglia la cipolla a julienne,pulire,lavare e tagliare le verduere e le patate apezzetti regolare. Far rosolare la cipolla nell'olio;unire i pomodori tagliati a cubetti, le foglie di basilico e lasciar cuocere per qualche minuto. Aggiungere le verdure, le patate e foglie rosolare a fuoco vivo. Quando le verdure iniziano ad appassire salare, versare il brodo e lasciar cuocere per circa un'ora. A cottura ultimata assaggiare la zuppa venficando,il sapere per trovare l'eventuale aggiuntamento.

洋葱头切丝，洗好切好蔬菜，土豆切成常规状态（目测切小块），洋葱头在油里小炒，混合切成丁状的西红柿和香草叶，然后烧几分钟。放入蔬菜、土豆撒上香料后大火翻炒。当蔬菜开始缩水的时候放盐，倒入肉汤焖烧约一小时，快烧好时尝一下修正味道（verificando）。