【意式圆顶蛋糕（Zuccotto）】的外层是在制作时放了许多酒的海绵蛋糕，内馅则是打发鲜奶油、巧克力慕斯、可可粉和碎坚果的天下。那饱含了微苦、略咸和酒香等多样滋味的中间层很好地平衡了两端浓重的甜味，也让本应过甜的蛋糕变得回味悠长、更有深度。