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  • il lessico sul carne

    dinozhang 发表于:2009-10-12 赞一个(0) 收藏     分享到朋友圈     1 15846

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    发表于:2009-10-12来自: 意大利 米兰

    Agnello 小羊肉

    Arrosto 烤肉

    Bistecca 牛排

      Al sangue 带血

      Ben cotta 熟透

      Cotta a puntino 烧得正好

    Bollito / lesso  煮肉

    Braciola di maiale  猪肘子

    Capretto  羊羔肉

    Carne trita 肉末

    Cotoletta 排骨

    Fegato 

    Fesa 牛腿肉

    Filetto 里脊肉

    Hamburger 汉堡式肉末饼

    Involtini 肉卷

    Lingua 

    Maiale 猪肉

    Maialino 乳猪肉

    Manzo 小牛肉

    Montone 羊肉

    Ossobuco 带骨牛腿肉

    Polpette 肉丸子

    Rognone 腰花

    Salsiccia 小香肠

    Scaloppina 煎牛肉片Spezzatino 肉块

    Spiedini 烤肉串

    Stinco 猪腿肉

    Stufato 焖肉

    Trippa 牛肚

    Vitello 小牛肉

    Zampone 猪踢皮灌肠

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