一粒米一桌餐，关乎千家万户的生命安全和身体健康。随着人们生活水平的提高，注重食品安全、倡导健康生活成为社会共识，食品安全的重要性越发凸显。

在保卫食品安全的道路上，有这样一位“守门员”，为了让食品中的有害物质无所遁形，他深耕食品安全分析检测研究20余年，努力编织一张密匝匝的国民食品安全检测天网，他就是中国检验检疫科学研究院首席专家、副院长张峰。