参观佩鲁贾巧克力工厂----PERUGINA

bluethird 发表于：2012-05-31 赞一个(0) 收藏分享到朋友圈 21 43446

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发表于：2012-05-31楼主

IP属地：意大利阿梅利亚

PERUGINA CHOCOLATE

该公司成立于1907年由乔瓦尼的Buitoni和路易莎Spagnoli ，在她自己的权利糕点，在佩鲁贾镇，在意大利中部。

该公司在1939年世界博览会 在纽约介绍到美国，并已成为世界各地的精美巧克力闻名。

.该公司生产了各式各样的巧克力和食品，包括巧克力，硬糖， 牛轧糖和biscotti 。在复活节时，主要产品是巧克力复活节彩蛋在五颜六色的铝纸包裹。

.其最著名的产品是“BACI”，“吻”巧克力与充满榛子 ，包裹在一个多语种的（可能包含意大利文，英文，法文，德文，希腊文，西班牙文或葡萄牙文）爱的字条。

Perugina 现在是雀巢公司的分工。

BACI巧克力 - 历史

Baci传承了义大利民族的浪漫，诞生于1992年，当时於这家巧克力制厂内有一个名为Luisa Spagnol的女孩暗恋著一个男孩，却又羞于启齿，于是她每天都自己做手工巧克力送给他，并且写小纸条情书放入每天的传情巧克力内。后来有情人终成眷属，他们把这个他们系在一起的传情巧克力做成Baci巧克力销售，希望可以藉此促成更多的佳偶，并也於每颗巧克力内附上一张写著不同爱的箴言小纸条，以四国语言的诗句跨越语言藩篱，道尽浪漫情意。

Baci巧克力可以说是最甜美的义大利之吻，是可以替你说出爱，传情意的巧克力，不管是亲情，友情，或是爱情，也可以是宠爱自己好礼物。直到今天，每颗BACI中仍有每颗专属的爱的箴言小纸条，希望藉由BACI可以传达心中深刻的感动。

佩鲁贾和都灵是意大利两大著名巧克力产地，著名的Baci(一种名为“吻”的巧克力)更是成为佩鲁贾的代表。Perugina——佩鲁贾的巧克力工厂，创建于1907年，拥有和佩鲁贾城市象征一样的标志，现代佩鲁贾的历史也就是Perugina的历史。

BACI巧克力不仅拥有柔软浓滑、入口即化的口感，还具备了黑巧克力的醇苦回味，真正做到了甜而不腻。Baci是由里面的纯巧克力和一个果仁组成。形状很可人，其中可可脂含量更是高达36%。所以味道纯正浓郁，外面包装以蓝色星星图案，十分抢眼。

相较于费列罗ROCHER，BACI还有一个更特别之处，那就是：意大利浓情之吻 BACI榛子巧克力是意大利国宝级巧克力吃幸福的感觉小小的纸签，短短的箴言，醇甜的味道，每一次吃BACI，就有一种吃幸福的感觉。BACI 由最外层的纯黑巧克力，包裹着碎榛子仁和榛子酱，“蒙古包”的顶部是一个整颗的榛子，再穿上银色带有蓝色小星星的小外衣。仅是这样的小东西，就已经让人爱不释手。而BACI巧克力的魅力，并不仅仅在于它独特的外包装和香纯的口感及果仁的美味，而在于每一颗巧克力面都有一张小小的纸签，上面用5种语言写着美丽的，或是爱情，或是人生的箴言。小小一颗巧克力，将意大利民族的浪漫和魅力尽现。在意大利，很多人都会特意收集它们！

$%B_S1{DPYG8@LT%0PJPGW[F.jpg$ 03年巧克力节制作的巨形BACI

看了介绍Perugina历史的纪录片和不同时期的广告，参观了他的巧克力博物馆，又去车间看生产过程。一进车间就被扑鼻的巧克力香味熏得想流口水，不过夏季并不是意大利人爱吃巧克力的季节，所以这个拥有1400人的工厂只有零星几名工人在操作，生产少量的巧克力，正常的工作时间是从每年的六月份开始到来年二月份结束。下面附上参观的图片:

这个是介绍BACI巧克力的成长史，右上方的那位女士是创始人，把PERUGINA发扬光大的

是以前的宣传海报

左边图片是展示了可可的来源，品质，来自非洲和南美洲的优质可可。右边图片展示了巧克力的制作过程，经过加热，解剖，把可可不同的成分做出不同的东西，比如白巧克力，黑巧克力，及可可粉，巧克力粉，所需的材料有所区别

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然后是PERUGINA历年的产品展吧挺有纪念价值的然后附上在PERUGINA的零售店的照片

绝对是送人，自备的佳品!

佩鲁贾巧克力工厂

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21条评论

pinkme

发表于：2012-10-190楼

IP属地：意大利

我更喜欢perugina，比fererro口感更好

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carlokang

发表于：2012-06-251楼

IP属地：意大利

每一批去佩鲁贾学语言的都会去去那里转一圈吧呵呵

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大将，酸奶

发表于：2012-06-222楼

IP属地：意大利

应该和我同一天去的。。。我去那天也没看到车间运作，，老遗憾的！！！

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cris-tina

发表于：2012-06-213楼

IP属地：意大利

拍的好美啊！！

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奋斗2号

发表于：2012-06-214楼

IP属地：北京

高纯度的是我的挚爱

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西兴大琺

发表于：2012-06-195楼

IP属地：意大利

我说怎么同学买回来的巧克力是雀巢牌的当时还纳闷呢

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what

发表于：2012-06-036楼

IP属地：意大利

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izullma

发表于：2012-06-037楼

IP属地：江苏

哇~看起来很美味~

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bluethird 楼主

发表于：2012-06-018楼

IP属地：意大利

上野大人:哇哦~~ 俺是上周去的呐~~ 买回来的巧克力一下子就吃完类。。 (2012-06-01 06:36)

恩恩，我的也是，而且我发觉比超市的便宜。。。

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bluethird 楼主

发表于：2012-06-019楼

IP属地：意大利

melcro:哈哈哈 (2012-06-01 21:27)

为何笑?

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