六月已经过半

又到了吃冰淇淋的季节

每到炎热的夏天，邀上几个朋友，一起坐在阴凉的小店里，一边吃上一个冰淇淋，一边调侃聊天，那才是夏天该有的惬意状态。

意大利人对冰淇淋的喜爱那是出了名的，冰淇淋就是意大利人发明的。冰淇淋业在意大利可以说得上是最成功的行业。

Gelato，按照意大利语里的意思是“冰淇淋”，但是Gelato和我们通常理解的冰淇淋有所不同，它被用来特指意大利的传统手工冰淇淋。

有人说，“世界上没有两个一模一样的意大利冰淇淋”。

这话一点也不假，意大利的冰淇淋一般只保持“家庭私房菜”式的小规模手工生产，因此冰淇淋的口味往往因为制作者的不同而不同。

在意大利甚至还有冰淇淋博物馆，在博物馆里你可以看到各种有关于冰淇淋的历史和文化，了解不同时期的冰淇淋生产方式，还可以亲自动手制作冰淇淋。

1

意大利冰淇淋的特点

意大利手工冰淇淋一般使用鲜牛奶含脂量较低，其他冰淇淋中所含的脂肪可高达14%-25%，而意大利冰淇淋仅含有4%-9%的脂肪。

意大利冰淇淋也不像其他冰淇淋一样硬实，口感多样柔滑，这是因为意大利冰淇淋在制作过程中减少了空气的混入量。另外，盛意大利冰淇淋的工具一般使用的是小铲子，这也有助于使冰淇淋更软化。

Gelateria Marghera

想在意大利米兰吃到最好吃的Gelato，那就一定要到Gelateria Marghera了。

在这里制作冰淇淋的选材都是按照时令所挑选的水果、坚果搭配上牛奶、巧克力等，顾客可以根据自己的喜好，挑选和搭配食材。

水果的鲜香，坚果的香脆，轻轻的咬上一口，你能感觉到入口的冰淇淋细腻柔滑，像是在口中散开铺在每一个味蕾细胞上。

Grom

如果说你来到意大利想要品尝一下传统的意大利冰淇淋，那么你可以选择Grom冰淇淋店。

Federico Grom和Guido Martinetti是Grom的创始人，这家店遵循传统的制作工艺，选材用料都是精心挑选的。

尽管差不多有20多种冰淇淋供选择，但是他们的招牌口味，即La Crema di Grom，深受人们喜爱，这种冰淇淋的口味融合了传统意大利原料和最好的哥伦比亚巧克力的味道，让人回味难忘。

Cioccolat Italiani

喜欢巧克力的朋友，可以在意大利的Cioccolat Italiani寻找自己喜欢的冰淇淋。

在这家店里，无论是店里的布局色调还是橱窗里摆放的冰淇淋，一踏进去就能让你感受到，自己仿佛掉进了巧克力的世界。

黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力的调味酱……总有一款能虏获你的心。Cioccolat Italiani将巧克力的多种口味融入到冰淇淋中，巧克力的浓厚，让喜欢巧克力的朋友光是看着就已经垂涎三尺了。

Amorino

如果你喜欢花，那么也许看到Amorino冰淇淋的第一眼，你就会爱上它。“Amorino”在意大利语里是“爱情”的意思。

它的Logo也非常有意思，你可以看到上面是一个可爱而胖乎乎的小天使，正在看着他手中的花瓣形冰淇淋。这让人不禁联想到，连天使都被意大利冰淇淋深深吸引。

这里不仅有漂亮的花瓣造型冰淇淋，这里还有黑色巧克力、牛奶巧克力、巧克力奥利奥、巧克力酥饼、巧克力榛子等多种口味。无论你是喜欢浓郁口感还是清淡口感，都能得到满足。

这个夏天，让我们一起去意大利吃冰淇淋吧！