国际癌症研究机构（IARC）在1991年曾得出结论：喝咖啡可能致癌。如果爱喝咖啡的你没有听说过这条新闻，也没有关系，因为如今警报解除了：目前没有科学依据证实，喝咖啡会增加患癌几率。

国际癌症研究机构称，当时认为喝咖啡可能引起膀胱癌的研究忽视了一点，那些喝很多咖啡的人，烟抽得更多。烟草增加患癌风险，这其中也包括膀胱癌。也就是说，以前研究认为喝咖啡可能致癌，结果罪魁祸首还是抽烟。

咖啡甚至还能防癌

对于爱喝咖啡的你，我们还有一个好消息：国际癌症研究机构表示有迹象显示，喝咖啡甚至可以减少罹患一些种类癌症的风险。

德国营养学机构Potsdam-Rehbrücke"欧洲癌症与营养学研究"的负责人波音（Heiner Boeing）证实了这一点："我们发现，多喝咖啡有助于降低患乳腺癌、胃癌和肝癌的风险，而这一点对于肝癌尤其明显。"

研究者推测，这是因为咖啡中的某些成分参与了肝脏的代谢功能，发挥了保护作用。医学家波音表示，目前来看，喝咖啡没什么坏处，反而有好处。

听了这么多好消息，也必须给咖啡发烧友们提个醒：不能太烫！当然，这不仅限于咖啡，也适用于水、茶等其他饮品。喝地太烫会增加罹患食道癌的风险--"太烫"指的是超过65摄氏度。因此，在喝咖啡或者品茶时，还是先凉一会儿再喝。