在速食文化日益渗透着现代人生活的年代，推崇传统美食文化、注重人与自然的联系的意大利“慢食”运动依然方兴未艾。意大利知名连锁美食城"Eataly"就是展示这种保护地方饮食特色的重要平台。一起去了解一下吧。 

  美食城的名字"Eataly"是将英语中的“吃”和“意大利”两个单词结合而来。"Eataly"是一个集采购、品尝、学习等为一体的美食市场及博物馆。人们在这里既可以买到比萨、干酪、意大利面等纯正的意大利食品原料及成品，也可以现场学习制作或烹饪这些美食的方法和技巧，是一个感受意大利“慢食”文化的大平台。"Eataly"美食城中的食材全部来自当地农场，完全符合“慢食”运动提倡的以传统生产方式制作食物、促进地方农业发展与生态保护的理念。据了解，除了意大利本土，"Eataly"还将业务拓展至美国、日本等国家和地区，"Eataly"目前在全世界范围内共有19家连锁美食城及19个为美食城供应各种食材的农场。统计数字显示，"Eataly"去年全年共创收2亿2000万欧元，他们希望今年这一数字能够达到3亿5000万欧元。值得一提的是，"Eataly"每年还为各地提供了不少新的就业岗位。

无需长途跋涉前往西西里或那不勒斯，在Eataly就能买到最地道、原产于意大利的各种意式咖啡、令人眼花缭乱的各种意大利面条、通心粉，色彩斑斓的各种酱料、煮食Risotto炖饭所需的特殊意大利米、还有弥漫着奇异香气的各种香料、配料等。

总之，走进Eataly就如来到了意大利美食天堂，每一处都散发着浓浓的意式风味。如果想煮一顿原汁原味的意大利佳肴，一定要来这里采购100%意大利进口食材。