意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷，是西餐的代表菜式之一，很多酒店餐厅里的意大利菜都是极为上档次的。一顿正式的极致意大利餐分为十道菜，丰富程度看着就让人垂涎三尺（ˉ﹃ˉ）。

Ⅰ.Aperitivo 开胃酒开胃酒掀起了美味的序幕，大部分人会选择有酒精或无酒精的饮品，比如wine（红酒），prosecco（普罗塞克），champagne（香槟），spumante（起泡酒）。有时还会搭配上一些小菜，类似橄榄、薯片、坚果等

rosecco（普罗塞克），意大利著名起泡酒，prosecco是白葡萄的一种，这个白葡萄品种成熟期较晚，在十月中旬左右果皮会呈现漂亮的金黄色，有高浓度的芳香的果汁。它的特征绝不会被人弄错，明显的梨子、苹果和其他白色水果的香气，暗含白花气息，余味清爽芬芳。Ⅱ.Antipasto 开胃菜开胃菜包括一些冷盘，起司，三明治，蔬菜。

alame（萨拉咪）

rosciutto（意式生火腿）

anino（意式三明治）

Ⅲ.Primo 头道头道才是正餐的开始，它包括一些熟食，但是大部分头道餐中没有肉。

各式意大利面

aghetti all'astice(意大利龙虾面)

risotto ai frutti di mare(意式海鲜烩饭)

lasagna（意式千层面）Ⅳ.Secondo 二道二道是正餐中的主菜，往往以鱼、肉、海鲜为主。

ollo arrosto（意式烤鸡）

cozze（淡菜）

acallà（意式鳕鱼）

istecca d'ovina（小羊排）

Ⅴ.Contorno 配菜

配菜一般是二道的搭配，往往是薯条、蔬菜等。Ⅵ.Insalata 沙拉沙拉往往由蔬菜、三文鱼肉、金枪鱼肉、色拉油、醋、食盐等混合而成

Insalata di verdura（蔬菜沙拉）Ⅶ.Formaggi e Frutta（意式奶酪和水果）

各种意式奶酪和新鲜水果的拼盘Ⅷ.Dolce 甜点意式甜点享誉全球，是全世界最“甜”的国度。

anna cotta ★ 重点推荐！

tiramisu（提拉米苏）

gelato（冰激凌）

orbetto（雪芭）Ⅸ.Caffè 咖啡咖啡一般在餐后饮用。不同于其他国家，意大利人的餐后咖啡倾向于喝浓咖啡（不加牛奶）。

caffè espresso（特浓咖啡）Ⅹ.Digestivo 助消化酒助消化酒为一顿完整的美餐谢幕。它往往grappa，limoncello，amaro等

grappa（格拉巴酒，是用酒渣酿制的一种白兰地）

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limoncello（柠檬酒）

caffè espresso（特浓咖啡）Ⅹ.Digestivo 助消化酒助消化酒为一顿完整的美餐谢幕。它往往grappa，limoncello，amaro等

grappa（格拉巴酒，是用酒渣酿制的一种白兰地）

limoncello（柠檬酒）