西瓜瓤。红色的西瓜瓤含有的番茄红素和瓜氨酸都有很强的抗氧化能力，可以抵抗夏季紫外线对皮肤的伤害。西瓜中含有能转化成维生素A的β胡萝卜素，防止皮肤老化和癌症。

西瓜皮。西瓜皮中含有更多的瓜氨酸，可以起到美容护肤的作用。

西瓜籽。西瓜籽打碎拌汁喝可以起到辅助降血压的作用，因为其中含有丰富的不饱和脂肪酸。