Panettone，中文译名“潘妮朵尼”。起源于意大利米兰，也是一款圣诞面包。米兰人称呼它叫“Panetun”，原意为“大面包”。呈圆柱形，高度在12厘米到15厘米之间，顶端做成巨蛋形。搅拌时将果干或果皮掺入，使得香气在面包中充分发挥，诱人无比。

据说很多意大利家庭的传统都是会在圣诞节的早晨边喝咖啡边吃Panettone，然后边拆平安夜的礼物，想想就觉得是美好无比的画面。正宗的Panettone制作非常讲究，需要天然酵种来发酵，可使得面包香气馥郁，且保持更长久的松软度。

大家过圣诞时记得品尝喔~