“如果不去西西里，就像没有到过意大利，因为在西西里，你才能找到意大利的美丽之源。”这是格斯在1787年4月13日到达巴勒莫时写下的句子。初识西西里，是因为电影《西西里的美丽传说》，莫妮卡·贝鲁奇的完美演绎，让这个到处都充满蓝天白云海滩、彩色小屋、新鲜水果、特色美食的迷人小岛，成为人人向往的度假胜地。西西里岛也因为他们的食物而出名。Pani ca Meusa, 来自西西里首府巴勒莫的特色美食，光从字面上看意思就是面包就牛脾,但如果细说到食料，就远没有那么简单了。首先，面包选用的是一种叫Vastedda的芝麻软面包。其次，把小牛的肺和脾煮熟，放入猪油中煎炸并捣碎，最后将它们塞进面包中。Pani ca Meusa有两种，一种是没有奶酪的，叫Schettu；另一种放了奶酪的，就叫Maritatu，加上鲜嫩的肉、羊奶干酪屑和松软、多坚果的面包，就变成了一份丰盛可口的食物。