能吃到粒粒大芒果的香甜慕斯，材料也比较简单，没有戚风蛋糕作底也没关系。周末的时候试试吧~材料及份量:

芒果250G

　　牛奶50G

　　淡奶 200G

　　戚风蛋糕 1片

　　鱼胶片4片（2.5G一片）

　　细砂糖 10G

　　制法:

　　1.材料：戚风蛋糕1片，芒果250G（150G做慕斯，100G切成丁拌入慕斯），鱼胶片4片（2.5G一片），牛奶50G，淡奶200G，细砂糖10G

　　2.鱼胶片用冷水浸泡至软

　　3.挤干水份的鱼胶片隔水融化后放凉

　　4.150G芒果加50G牛奶入料理机打成果酱

　　5.放凉的鱼胶液和芒果酱混合并搅拌均匀

　　6.另外100G芒果切成小丁备用

　　7.淡奶加细砂糖打发至6，7分发（芒果本身有甜度，糖的量可以自由调节）

　　8.打发的淡奶和芒果酱混合均匀即成慕斯糊

　　9.芒果丁到入慕斯糊拌匀

　　10.把慕斯糊到入铺了戚风蛋糕的慕斯圈。底部事先用保鲜膜包好。入冰箱冷藏4小时左右

　　11.脱模后的慕斯。脱模可以用电吹风吹慕斯圈的四圈，或用热毛巾捂

　　12.慕斯切块装盘