作为一名在意大利的留学党，不推荐点关于这边的东西，好像是有那么一丝不人道。

夏天来了~

在这个抱着西瓜看长腿的日子里还有什么能映入我们的眼帘~~那当然是各种各样好吃得不要不要的冰淇淋（撒花）~

然而我们走在街上可以看到哈根达斯，DQ......的标志都在向我们招手，一转头，不小心看到一家意大利风味冰淇淋，顿时引起了好奇心想去尝一尝，那意大利冰淇淋到底有什么不同，且听我娓娓道来~

看见花瓣没有，可不可爱~

美式口味的ice cream，跟意大利冰淇淋gelato有着千差万别的区别，在《破产姐妹》里面曾经看过有人听见有意大利冰淇淋吃激动得不行，高喊着oh my god！gelato！当如果有人在意大利人面前聊意大利ice cream的时候，他们会很直接的指出我们意大利冰淇淋叫gelato不是ice cream并翻了个白眼。

意大利冰淇淋基本都是handmade，手工搅拌新鲜牛奶使空气更少的进入到gelato当中，这样会使gelato的口感更软化香甜，入口即化。然而，最令人兴奋的地方在于gelato的乳脂肪含量在4%—8%之间；而你知道吗？美式冰淇淋不仅工业化大量生产，而且ice cream的乳脂肪含量都在10%以上，不过没有gelato那么甜。也就是说，喜欢吃甜食又想减肥的小伙伴们选择意大利冰淇淋肯定会更好哒~

请忽略我的手。。。。

楼上图片是我最爱的一家冰淇淋，甜而不腻，尝过那么多冰淇淋的我感觉口感超过google百度知乎各种上面的排名（个人口味，不喜勿喷），不过就是蛋卷差了些，但不影响他家的冰淇淋蛋糕是我一生挚爱。

在意大利吃冰淇淋，随便去到一家小店吃味道都不一样还有各种口味，见过最奇怪的就是什么红酒味啊生姜味啊。。。对了，其实大米味很好吃。。。不过，当我们在国内的选择意大利冰淇淋的时候要怎么选呢？总不能因为上面有几个意大利文就能断定这是意式冰淇淋吧！

首先，要会看，gelato因为只需要-12度来制作，不添加任何稳定剂和添加剂，每天现做现卖，做好的gelato保质期不能超过一周，新鲜是gelato的代名词；而美式则是需要-18度的制作，保持时间长且差不多会有12个月，所以当gelato给人的第一印象是要化不化的模样就是最好的时候。而且gelato从来不拿专舀冰淇淋的勺子舀，是用一个类似金属质的盛饭勺来舀冰淇淋，据说这样会使gelato味道更好吃。

其次，要会闻，美式冰淇淋必须凑到鼻子面前才能闻到些许味道，而gelato是在店员递给你的时候就会有些许香味，越靠近香味越浓，也是因为温度的关系哦~

最后，当然就是吃啦~第一次我吃gelato的时候感觉很一般呐跟国内没什么差。。。。可是当第二天吃ice cream的时候就感觉有差距，吃ice cream的时候会比较硬，口感没有那么顺滑，味道相对来说也差了那么一点，说不出来差了哪里可就是有差。最明显的是水果味的，我吃水果味的gelato的时候真！的！可！以！吃！到！果！肉！而不是像ice cream放两个大草莓在上面装裱一下而已。

有木有好想吃~反正我想吃~

其实说实话，我不爱吃甜食，可是当吃了这些甜品以后其他甜品我再我觉得我的味觉真的好像有了那么一丝丝的改观，人总是在变化当中找到自己最喜欢的那个自己，无辣不欢的我同样喜欢甜甜的滋味，以上。