意大利著名油酥点心之一，也是西西里岛地区的传统糕点。它的名字来源于拉丁语“Canna”，直译的话就是“「芦苇、甘蔗和竹子的」茎”，原本是为了庆贺狂欢节而制作的季节性点心，不过现在随时都能在意大利的街头小吃摊和糕点店里买到了。传统的意式香炸奶酪卷外表相当朴素。它有着低温油炸而成的、洒满了细糖粉的香酥外皮，以及填满了滑腻柔软的鲜奶油和当地特产的乳清干酪的洁白内馅。新鲜炸出的意式香炸奶酪卷价格便宜，口感甜脆，从以前到现在都是意大利民众和外国游客最喜爱的意式小食之一。