意大利瓶装水消耗量全世界第三，有87%的意大利国民喝瓶装水，人均196升/年，平均个意大利家庭每年花费234欧元购买塑料瓶装水，其实意大利政府早就让自来水的水质达到饮用水标准，但是大多数意大利老百姓出于对政府的不信任，仍然坚持购买瓶装水，并且已经形成意大利老百姓根深蒂固的习惯。

根据意大利法律，瓶装水生产企业每年需自主检查一次卫生标准，然后向卫生部提供自我检测证明即可。而自来水在意大利法律规定每年要由卫生局授权的专业机构进行至少四次检测，并要求每次检测由两个不同的机构独立完成，分别对67项参数进行分析。简单地说自来水的安全指数是瓶装水的四倍以上。

据报道，意大利仅1.5升装的矿泉水每年已超过60亿瓶，制造他们需要456000吨石油，造成超过120万吨的二氧化碳排放，而这些瓶子仅三分之一被循环再造，其余的三分之二被填埋或焚烧，在意大利、法国、西班牙之间的海域，每平方公里存在33.5万块不可回收塑料制品垃圾，其中绝大部分是瓶装水瓶子。

而且意大利的瓶装水仅有15%是通过铁路运输，其他绝大部分都是通过公路运输，这将造成大量的二氧化碳排放，比如一瓶来自阿尔卑斯山的矿泉水，要送到意大利南部城市，随之而来的是大量的燃料消耗和污染物排放。

那么，意大利的自来水到底能不能喝呢，据意大利国家统计局研究报告，调查者对35个地区的公共喷泉和自来水进行调查，发现意大利自来水质量很高，那些包装精美的瓶装水大部分是来自自来水，对于自来水中民众担忧的重金属问题，如铝，钒，铁等，都有法律严格的限制，而瓶装水的瓶子在洗涤过程中会留下的细菌，有可能导致不孕不育，而饮用自来水则不会。

意大利自来水水质最好的四个城市是奥斯塔，安科纳，卡塞塔和佩鲁贾，其他的城市自来水水质排名如下： Alessandria, Bologna, Cagliari, Campobasso, Catania, Ferrara, Livorno, Palermo, Parma, Pavia, Pescara, Potenza, Reggio Calabria, Roma, Salerno, Trento, Trieste, Udine, Venezia

但是，意大利人仍然不太愿意喝自来水，原因是自来水里有消毒用的氯的味道，但是氯容易挥发，将自来水放半个小时后再喝完全能解决这个问题。